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Locanda Ristorante Al Minatore

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Il piatto Gusto Alpino: Trota salmonata Igp in carpione, zucchine alla scapece e crema ai pisellini verdi. 

"La trota, regina dei nostri fiumi alpini in carpione, un' antica tecnica per cucinarla e conservarla. Rivisitata e alleggerita in chiave moderna, accompagnata dalle verdure fresche del nostro orto di collina" - Chef Daniele Tasin

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