Interni in legno nella stube e abbinamenti raffinati nel piatto.
La tagliata di roastbeef francese con pepe di Sichuan e i tagliolini con la tartare di gambero rosa. Ma anche il tradizionale spezzatino di cervo, il risotto sfumato al Trento Doc o una pizza cotta nel forno a legna.
Dopo anni come capo pasticcere nei ristoranti e rifugi della Paganella ho deciso di mettermi in proprio nella ristorazione.
Vi consiglio però di non perdervi i dessert.
Via Damiano Chiesa, 6 - 38010 Fai della Paganella (TN)
FAI DELLA PAGANELLA
+390461583540
eliapallanch@gmail.com
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